ローストビーフのカロリーはどのくらい?フライパンや炊飯器で簡単レシピも!

スポンサーリンク

フライパンひとつで作れる簡単レシピ


材料

  • 牛モモかたまり 300g~400g
  • 塩こしょう  適量
  • おろしにんにく(チューブでも)  小さじ 3
  • ブラックペッパー(お好みで)
  • サラダ油  大さじ 1
  • アルミホイル
①牛モモかたまり全体に塩こしょう、おろしにんにくを全体にすり込む
②フライパンでじっくりと全体的に焦げ目つく程度に焼く
③ブラックペッパーをお好みで適量ふります
④アルミホイルを二重にして牛モモを包む。
⑤余熱でゆっくり火が通ります
⑥フライパンに並べてフタをして30~60分放置
⑦途中ひっくり返す
⑧ドレッシングは大根おろしポン酢などで。

炊飯器を使うローストビーフ簡単レシピ

※材料は上記と一緒
牛かたまり肉を常温に戻し、表面に塩コショウを振りにんにく(すりおろし)をすり込み30分おく。
フライパンにサラダ油をひき、肉の表面に焼き色を付ける。熱いのでフライパンから出し10分程度休ませる。
肉をジップロックに入れ、ストロで空気を吸いながらジッパー閉じる。(簡単な真空状態を作る)完全に空気が抜けなくてもOK。
70度のお湯500~800ccを炊飯器に入れ、そこにジップロックごとお肉を入れ1時間保温する。

わさび醤油のソース

・醤油大さじ2杯
・わさび(チューブ) 小さじ2
・酢 小さじ2

簡単基本ソース

・玉ねぎすりおろし 1/2個
・醤油 大さじ4
・みりん  大さじ4
・お酢 大さじ1
・おろしにんにく  小さじ1/4
・おろししょうが 小さじ1/4

この他にマヨネーズやヨーグルトにわさびを混ぜ合わせ、ソースの他にアクセントしての味も添えると良いかもしれません。

スポンサーリンク

ローストビーフといえばなんとなく手間が掛かったり、自分で作るのはハードルが高いかも、と敬遠しがちですが案外かかるのは手間ではなく時間の方です。ポイントは、

①すり込んで②焼いて③温めて④待つ!!

簡単に出来るローストビーフでデーブルを華やかに

これだけで大きなお皿に映えるお料理ができ、しかもフライパンだけ・炊飯器で、など簡単にできるなら作ってみる価値は大アリ! ハロウィンやクリスマス、お正月にもデーブルを華やかにしてくれるローストビーフ。ぜひパーティーメニューに加えてみてはいかがですか。

タイトルとURLをコピーしました